Hallo liebe Leser :)
Heute habe ich mal eine süße Backidee für euch, passend zur Osterzeit.
Die Zubereitung ist wirklich nicht schwer, dennoch sehen diese bunten Osterkekse einfach super aus, schmecken gut und sind auch ein nettes Mitbringsel zu Ostern.
Zutaten: Mürbeteig für ca. 45 Plätzchen (besser die doppelte Menge nehmen):
300g Mehl, 100g Zucker, 1 Prise Salz, 200g kalte Butter, 1 Ei (L)
Für die Dekoration: 250g Puderzucker, Zitronensaft, Speisefarbe, buntes Konfetti, Zuckerperlen oder ähnliches
Zubereitung: Gesiebtes Mehl mit Zucker und Salz mischen und auf die Tischplatte geben. In die Mitte eine Vertiefung drücken. Butter und Ei in Stückchen hineingeben. Alles mit einem großen Küchenmesser zu einem krümeligen Teig hacken, dann schnell zu einem glatten Teig verkneten. Teig in Folie wickeln und ca. 1 Stunde in den Kühlschrank legen.
Teig auf bemehlter Fläche etwa 3 mm dick ausrollen und die gewünschten Motive ausstechen.
Dekoration der Kekse: Für die Glasur Puderzucker sieben, mit etwas Wasser unterrühren und die Speisefarbe hinzugeben, bis die gewünschte Farbintensität erreicht ist. Anschließend kann man noch ein wenig Zitronensaft dazugeben, für einen leicht zitronigen Geschmack.
Und so sieht das fertige Ergebnis dann aus, wenn eure Kekse trocken sind:
So, das war meine Backidee für Ostern :)
Ich habe die Kekse selbst am Wochenende gebacken und dekoriert und finde sie sind ein echter Hingucker! Probiert es doch auch mal aus. Sollte euch diese Idee bzw. das Rezept gefallen haben, freut mich das natürlich.
xoxo Anni ♥
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